Cuál es el queso crema – Philadelphia

Un artículo para todos los amantes del queso, en esta ocasión el queso crema, un estupendo queso para hacer entrantes y acompañarlo con una buena botella de vino, por ejmplo. Es ideal para hacer canapés e incluso algunos postres.

A continuación te describimos cuál es el queso crema y algunas de sus utilidades, así que toma buena nota de ello y anímate con alguna de las recetas que puedes hacer con este tipo de queso, incluso si tienes un poco de ingenio, podrás hacer maravillas para tus invitasdos.

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Cuál es el queso crema

El queso crema es un género de queso de untar que se consigue al cuajar a través de fermentos lácticos una mezcla de leche y nata. Este género de queso se consume en general acompañado de pan, siendo común el uso sobre tostadas.

Se trata de una crema blanca, distribuida en envases afines a los demargarina o mantequilla. Se consume en los desayunos, meriendas y postres. También es el ingrediente primordial de algunos pasteles de queso y una variedad de la gastronomía de U.S.A.

Por regla general se sirve en su presentación original, aunque hay varias versiones de este como: light (de calorías reducidas) y/o con diferentes sabores (ajo, cebolla, tocino, picante, queso azul, etcétera)

El queso crema, queso cremoso para untar o queso philadelphia es un queso industrial para untar que se obtiene cuajando una mezcla de leche y de nata de leche con fermentos lácticos. Se vende en tarrinas. Actualmente hay variantes más ligeras en grasas o aromatizadas con otros ingredientes, como finas hierbas o salmón ahumado.

Este tipo de queso se come untado en rebanadas de pan o tostadas, a veces cubierto con mermelada o dulce de membrillo, o bien se utiliza en algunas recetas de pasteles frescos. A veces se bate con otros ingredientes, con anchoas, atún, salmón ahumado, aceitunas, etc. para hacer canapés o tostaditas de aperitivo.

Los Estados Unidos, de donde es originaria, se utiliza para hacer su conocida tarta de queso o cheesecake.

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