Cuál es el mejor tequila mexicano

Como sabemos el mejor tequila del mundo es el tequila mexicano. Como veremos en este artículo, en México es donde se hace el genuino tequila y de donde se produce su consumo y comercialización por todo el planeta.

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El tequila es una bebida alcohólica destilada que se fabrica en Tequila (Jalisco), un pequeño pueblo del estado mexicano de Jalisco, a 50 km de la ciudad de Guadalajara. Se fabrica desde el Agave tequilana, una planta nativa de México.

Cuál es el mejor tequila mexicano

El tequila es un género de mezcal, el nombre que reciben todas las bebidas alcohólicas destiladas que se hacen desde el agave de tipo yuca. El tequila, no obstante, se diferencia del resto de los mezcal, puesto que cumple con estándares estrictos del Consejo Regulador del Tequila, por el que recibe la denominación de origen de México, y solo puede fabricarse en las zonas concretas de los estados de Jalisco , Guanajuato, Michoacán, Tamaulipas y Nayarit. Asimismo se distingue por el hecho de que se hace desde el Agave tequilana weber, una planta asimismo conocida como el agave azul. Generalmente el tequila se debe fabricar con cincuenta y uno por ciento de agave, y el resto de maíz o cañita de azúcar, aunque los hay fabricados solamente con agave. Si el tequila no es cien por ciento de agave, lleva por nombre tequila mixto.

El tequila fue producido por vez primera el siglo XVI cerca del pueblo de Tequila, el cual sería fundado oficialmente en mil seiscientos cincuenta y seis. Los aztecas hacían una bebida fermentada de la planta del agave que llamaron octli (más conocida como pulque), mucho ya antes de la llegada de los españoles en mil quinientos veintiuno. Luego que los conquistadores agotaron su coñac o bien brandy, comenzaron a destilar del agave.

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Alrededor del mil seiscientos, Don P. S. de Tagle, marqués de Altamira, comenzó la producción masiva del tequila, en la primera factoría del territorio que el día de hoy conforma el estado de Jalisco, que era llamado la Nueva Galicia. El gobierno de esta provincia de la Nueva España empezó el cobro de los impuestos al tequila el mil seiscientos ocho.

Tipos de tequilas

Hay cuatro tipos o categorías de tequila:

  • Plata o blanca – avejentado no más de 2 o bien 3 meses.
  • Oro (oro) o joven vertidas (joven vertido) – tequila “plata” coloreado para parecerse un tequila avejentado.
  • Reposado (repuesto) – avejentado un año.
  • Añejo (envejecido) – avejentado 3 años.

El proceso de envejecimiento genera un cambio en su color.

Es una concepción errónea de que los tequilas tengan un verme en la botella. Solo otros géneros de mezcal, y que provienen del estado de Oaxaca se venden con verme. El gusano es una formación que señala una calidad baja del producto.

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