Cuál es la densidad del aceite

La gravedad específica o densidad de una sustancia se define como el cociente entre su masa (m) y el volumen (V): La densidad de sólidos y líquidos de acuerdo con el Sistema Internacional de Unidades se expresa en kilogramos por metro cúbico (kg/m³), sin embargo, se usa comúnmente para medir gramos por centímetro cúbico (g/cm³) y en gramos por mililitro (g/ml).

A diferencia de cantidades tales como la masa o longitud, que llamamos la cantidad densidad derivada, porque se define por otras magnitudes físicas.

Cuando un cuerpo de calentamiento, que se dilatan, la densidad de la sustancia calentada se hace más pequeño que el anterior, también es un intensivo como dicha magnitud, porque no cambia el tamaño de la curva del sistema, por ejemplo.

Es una cantidad que varía de un punto a punto del material, por ejemplo, si tenemos una muestra homogénea, su valor es el mismo para todos los puntos del sistema (en el caso de aceite). La densidad es una magnitud que se somete a variaciones en su valor cuando el tipo de sustancia, la temperatura y la presión se cambian.

la densidad del aceite

Como es característico de cada densidad sustancia tiene un papel importante en las industrias de alimentos, tales como la determinación de la densidad de los aceites y la leche, es posible a través de ella, no se verifica la manipulación del producto por adición de agua y sustancias disueltas en muestras (presencia de contaminantes).

La densidad de los fluidos se puede determinar por mediciones de masa del líquido que ocupan un volumen conocido (pigmentaria) y métodos de flotación sobre la base de los principios de Arquímedes. En principio, cualquier líquido se puede utilizar para determinar la densidad, sin embargo, el agua es el más ampliamente utilizado.

La densidad puede ser medida por un dispositivo llamado un densímetro. Es un dispositivo que está diseñado para medir la densidad de los líquidos, hay varios tipos de medidores de densidad, sin embargo, las formas más comunes se muestran como un tubo largo de vidrio cerrado en ambos extremos. Se trata de un tubo que tiene un fondo y una gradación en la parte más estrecha, como se muestra en las figuras siguientes:

la densidad del aceite

Toda la unidad debe ser sumergido en un recipiente lleno de líquido desde la que obtener el valor de su densidad hasta que el flotador hidrómetro libremente. Esto se hace mediante la observación de la gradación que se encuentra bajo la superficie del líquido. El densímetro hace uso del principio descubierto por Arquímedes empuje. El empuje es una fuerza que hace que los cuerpos flotantes en líquidos, que es proporcional a la densidad, el volumen del cuerpo y la aceleración de la gravedad.

Para el análisis de aceites, tenemos alguna información importante para los triglicéridos densidad disminuye a medida que su peso molecular disminuye y cuanto mayor sea el grado de insaturación, es decir, grasa sólida (margarina, etc.) tienen la mayor densidad aceites refinados que, por ejemplo.

Objetivos

El propósito de esta práctica fue determinar la densidad de refinado de aceite de algodón por un densitómetro.

Material y métodos

Para esta práctica, utilizaron un vaso y un hidrómetro. El procedimiento es bastante simple, introducir 1000ml de aceite de algodón refinado en el tubo, se espera que todas las burbujas formadas se rompen, y después de esto, entrar en el camino lento y centralizado hidrómetro para su celebración como la densidad del aceite . La lectura debe hacerse siempre por debajo del menisco. Y en el momento de la lectura, la temperatura también se comprobó porque, como se ha mencionado en la introducción, la densidad es una magnitud que varía con la temperatura.

Resultados

Después de la terminación de todos los procedimientos, se determinó la densidad del aceite de semilla de algodón refinado como un valor de 0,917 g / cm³ a ​​una temperatura de 29ºC. Nos hacer una comparación entre las densidades de otros aceites de aceite de algodón, de acuerdo con (BRANDÃO) tenemos:

Tipo de aceite y densidad

El aceite de soja – 0,891 g / cm³

El aceite de girasol – 0,891 g / cm³

El aceite de ricino – 0,951 g / cm³

Aceite de semilla de algodón (a 20ºC) – 0,923 g / cm³

Usando el ejemplo dado en la tabla anterior, que muestra la densidad de aceite refinado de algodón a 20 ° C, podemos rastrear un parámetro y el estado que, cuanto mayor sea la temperatura del aceite se somete, la medición de su menor densidad. Esto se puede explicar aún más cuando la comparación de los valores de temperatura x de la densidad del agua pura como en la siguiente tabla:

cuál es la densidad del aceite

Sin embargo, en otro estudio, el valor encontrado para la densidad del aceite de algodón fue 0,855 g / cm³ que deja un espacio abierto para nuevas investigaciones sobre la densidad del aceite de algodón refinado bajo diversas temperaturas y por lo tanto partir de los datos capaz de rastrear un comportamiento específico de la densidad con respecto a las variaciones de temperatura.

Conclusión

Podemos concluir que el método para determinar la densidad de aceite vegetal por densitómetro se muestra eficiente, el valor de la densidad encontrado de 0,917 g / cm³ a ​​29 ° C, también podemos concluir que la densidad varía de una sustancia a otra y también depende de Factores externos como la temperatura y la presión.

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